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Recette de Yaourt fait maison

Le Yaourt ou plus communément le « Kossam » (Cameroun) ravit pleins de palais. Vous vous êtes déjà certainement demandés comment préparer ce dessert que vos enfants ou vos amis affectionnent tant !? Grâce à cette recette, vous verrez que faire du yaourt à la maison, ce n’est pas compliqué !
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09/11/2017 - 14:33
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Christine MBENGONO
rédactrice Cameroun-online

Il vous faut :

½ kg de lait en poudre (entier de préférence. Mais vous pourrez essayer avec le lait en poudre dont vous disposerez à la maison)

 

 

 

 

1 litre et demi voire 2 litres d’eau tiède

 

 

 

 

1 bol en plastic

3 cuillères à soupe de yaourt naturel

 

1 Spatule en bois

Préparation

  • Utilisez un bol en plastique pour cette recette et ne pas utiliser de bol en aluminium. (Un bol avec couvercle serait préférable).
  • Versez le lait en poudre dans le bol et y ajouter de l’eau tiède.
  • Mélangez jusqu’à ce qu’il devienne bien lisse et uniforme.

EVITER LES GRUMEAUX.

  • Ajoutez le yaourt et fermez le récipient avec un couvercle.
  • Placez le récipient dans un environnement chaud, le couvrir avec 2 grosses serviettes et laisser fermenter pendant 8 à 12h de temps. Selon la température.

Après la fermentation, rajoutez du sucre selon votre goût.

Et c'est tout.

Vous pouvez déguster en famille...

Astuce :  Faire cette recette le soir et le lendemain matin votre yaourt sera bien fermenté.

 

 protides

 lipides

 glucides

 calcium

 apport calorique

yaourt nature au lait entier

 4,1 g

 3,5 g

 4,7 g

 151 mg

 70 kcal

yaourt aromatisé au lait entier

 3,2 g

 3,2 g

 14 g

 130 mg

 100 kcal

yaourt aux fruits au lait entier

 3,5 g

 2,7 g

 18 g

 130 mg

 113 kcal

yaourt nature

 4,3 g

 1,1 g

 4,8 g

 173 mg

 50 kcal

yaourt sucré

 3,9 g

 0,9 g

 13,4 g

 154 mg

 80 kcal

yaourt nature 0% de MG

 4,5 g

 0

 4 ,9 g

 150 mg

 44 kcal

yaourt sucré 0% de MG

 4 g

 0

 13,8 g

 151 mg

 75 kcal

yaourt à boire sucré

 2,9 g

 1,2 g

 12,8 g

 110 mg

 72 kcal

yaourt à boire aromatisé

2,9 g

1,4 g

 13,3 g

 107 mg

 77 kcal

yaourt à boire pulpe de fruits

2,7 g

1,6 g

 13,5 g

 107 mg

 78 kcal

yaourt à boire édulcoré

2,8 g

1,7 g

 4 g

 124 mg

 42 kcal

 

©Christine MBENGONO

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